Man kennt sie als Herzogin, im Stanniol-Mantel, als grobe Country-Version, als Pomme Macaire, Gratin, Puffer, Kroketten oder als Pommes Frites - die Kartoffel ist äußerst vielseitig. Deshalb trägt sie auch viele verschiedene Namen. Eine Geschichte über die Geschichte der erstaunlichsten Frucht der Welt.
Zur Feier des vorzeitigen Endes seiner Salat-Diät schleift Henry mich in ein neues Restaurant, das von seinem Gourmet-Führer mit mehreren Sternen und Euro-Symbolen ausgezeichnet worden ist. Die Karte verheißt erlesene Spezialitäten wie "Medaillons von der Kalbslende mit Bries auf Morchelsauce" und "souffliertes Steinbuttfilet an Trüffel-Kaviarschaum". "Ich nehme das Putengeschnetzelte", sage ich zum Ober und füge hinzu: "Wäre es möglich, statt Basmatireis Kartoffeln zu bekommen?" Der Ober zieht die Augenbrauen hoch, als hätte ich ihn gebeten, mir das Essen in einem Hundenapf zu servieren, und sagt: "Ich werde in der Küche mal nachfragen."
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